La Cocinera Incorformista

Estos Suizos están mucho mejor de lo que me esperaba, me transportaron a mi infancia, en Madrid, donde eran muy habituales para el desayuno y los podías comprar recién hechos. No recuerdo de donde saqué la receta, pero me parece que fue en el blog de Webosfritos. Si no son de ahí y alguien piensa o sabe que son suyos que lo haga saber y yo rectifico. Espero que os gusten tanto como a mí, a pesar de que no soy dulcera, con ellos disfruté. ¡Vamos a lo que vamos!  Ingredientes: 200 Grs. de leche 50 Grs. de agua 100 Grs. de azúcar 100 Grs. de mantequilla 20 Grs. de levadura prensada o 5 Grs. de la seca  500-550 Grs. de harina 1/2 Cucharadita de sal Azúcar humedecida con unas gotas de agua 1 huevo batido para pintar Elaboración Se ponen en la mezcladora la leche, el agua, el azúcar y la mantequilla, hasta que estén bien integrados todos los ingredientes. Se añaden la levadura, la sal y la mitad de la harina, y se amasa durante unos minutos. Se añade el resto de la harina, reservando un

  Hola cocinillas, hoy os presento una receta, sencilla, sencilla. Se hace todo en crudo, así que no tenéis  excusa para no ponerse al lio. Esta receta es de mi madre y no sabe quien se la dio, así que anónima. Ingredientes para 4 personas: 1 Kg. de Judías Verdes 1,5 Kg. de  Tomates Pera Maduros 1 Cabeza de Ajos 1 Cebolla Grande 1 Hoja de  Laurel ½ Vaso de los de  Vino de  Aceite de  Oliva Virgen Extra ½   Vaso de vino blanco seco de  Calidad Sal   Elaboración: Limpiar las hebras de las judías, si las tiene, lavar, trocear, escurrir y echarlas  en una cacerola grande. Escaldar los tomates, pelarlos, picarlos y ponerlos en la cacerola también. Echar la cabeza de ajos, el laurel y la cebolla pelada pero entera. Incorporar el aceite, el vino y la sal. Poner al fuego, sin agua, ya que el vino y los tomates aportan bastante. Cocer a fuego lento hasta que se quede el guiso casi seco.  Remover de vez en cuando para que no se pegue. Rectificar sal si es necesario. Servir. Nota: Este plato qued

  Rollitos de ternera rellenos Esta receta me la pasó mi madre que, a su vez, se la dio una conocida que estuvo trabajando de cocinera en una casa de postín en Madrid, así que ni idea de donde viene. Nosotros la solemos hacer para momentos importantes porque queda muy resultona y está muy rica, si la pones seguro que quedas bien. Ahora mis hijos, a veces se quejan de que hace mucho que no la hago y creo que llevan razón, pero con mi maldito problema de espalda, me cuesta ponerme. A unque no es difícil, si es entretenida y, si haces como para un regimiento pues liar los rollitos te lleva bastante tiempo, así que los reservo para momentos especiales, que luego llegan mis carpantas con sus tapers para llevarse los que sobran; desde luego tontos no son. Es un plato muy lucido. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:                                                                8 Filetes finos de ternera 32 Aceitunas sin hueso (Manzanilla) 8 lonchas de jamón Serrano 4 Huevos cocidos SALSA:

Buenos días a tod@s:   Esta va a ser mi primera receta: una receta vegetariana, concretamente una empanada. He empezado por esta receta, que sé que es es algo complicada para l@s novat@s, pero se la quiero dedicar a mi enfermera favorita como homenaje, porque se lo merece por su enorme ayuda. Gracias Beatriz 😘 Aprendí a hacer empanada gracias a mi suegro, gallego hasta la médula. Este relleno es una invención mía para un familiar vegetariano que me dio vía libre y me puse creativa. La verdad es que gustó muchísimo, así que aquí la tenéis. De momento, no pondré vídeo porque tendría que volver a hacerla y grabarlo, así que paciencia que ya llegará. Aún así trataré de explicar lo máximo para facilitar su elaboración. En el momento que haya hecho vídeo lo incorporaré para que lo podáis visualizar. Vamos al lio: 💪 .  Os presento a la primera empanada que hice, es de atún. Ingredientes para 2 empanadas: Masa para empanada: 1 Kilo de harina de fuerza (yo de El Amasadero)