Roscón de Reyes
Llevo haciendo este roscón unos cuantos años y no decepciona. Es sabroso, suave al comer y blandito, blandito; Eso si, aguanta muy bien el relleno, que será lo que cada uno decida. Esta receta está sacada del blog Webos Fritos. Mi querida Su que me ha enseñado tantas cosas de repostería y panadería. Es mi blog de cabecera desde hace más de 10 años, sus recetas siempre salen. Besazos, Su. Estos roscones que he hecho los he rellenado de modos diferentes: nata montada, de mousse de chocolate negro, de crema pastelera, de crema de limón, o simplemente solo. A gustos. No os defraudará. Roscones con frutas confitadas INGREDIENTES: Para el azúcar aromatizado: 120 Grs. De azúcar glas Ralladura de ½ limón y la de ½ naranja Para la masa de arranque: 70 Grs. De leche 10 Grs. De levadura fresca, 1 cucharadita azúcar 130 Grs. De harina de fuerza Para la masa: 60 Grs. De leche 70 Grs. De mantequilla 2 huevos medianos 20 Grs. De levadura ...